Λογότυπο Love Crete

Νέα, ιστορίες, συμβουλή, και συμβουλές για όσους ξοδεύουν χρόνο στην όμορφη Κρήτη

0Μπύρες, κρασιά & πνεύματα της Κρήτης

Μπύρες, κρασιά, και τα οινοπνευματώδη ποτά παράγονται στην Κρήτη και διατίθενται ευρέως μαζί με άλλα ελληνικά ποτά και ορισμένες αναγνωρισμένες παγκόσμιες μάρκες. Αν θέλετε να μάθετε τι να προσέξετε, μην ψάχνετε πλέον

Μπύρα

Κρητικό ζυθοποιείο κοντά στα Χανιά που παράγει τοπική μπύρα, και είναι επίσης ανοιχτό στο κοινό για επισκέψεις. Άλλες ελληνικές μπύρες περιλαμβάνουν τα πανταχού παρόντα Mythos αλλά από τότε που έγινε πιο παγκόσμιο, δεν νομίζω ότι είναι τόσο καλό όσο ήταν και θα πρότεινα τώρα εναλλακτικές λύσεις, π.χ.. Άλφα ή Διορθώσετε. Δυστυχώς, όλα αυτά παράγονται από ζυθοποιίες που ανήκουν πλέον σε πολυεθνικές (Heineken και Carlsberg). Εάν μπορείτε να το βρείτε Βεργίνα είναι μια ελληνική μπύρα που δεν ανήκει σε μια πολυεθνική. Οι πιο κοινές παγκόσμιες μάρκες μπύρας που θα βρείτε είναι Χάινενκ και Άμστελ. Μερικά μέρη έχουν χύμα μπύρα (ζητήστε τη βαρελίσια) και όταν είναι διαθέσιμο, το προτείνω πάντα ανεξάρτητα από την ετικέτα. Η Wikipedia διαθέτει μια αρκετά ενημερωμένη λίστα με το μικροβιομηχανίες στην Ελλάδα, Αν και πιθανότατα θα βρείτε μπύρες από αυτές τις τοπικές μέχρι που βρίσκονται. Σε όλες τις περιπτώσεις, οι μπύρες είναι καλύτερες από τις τυπικές μπύρες που διατίθενται στις περισσότερες παμπ του Ηνωμένου Βασιλείου, οπότε ό, τι κι αν επιλέξετε δεν θα απογοητευτείτε.

Κρασί

Το κρασί είναι ευρέως διαθέσιμο και συχνά παρασκευάζεται τοπικά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένης της επικράτησης των αμπέλων σταφυλιών στην Κρήτη. Η Ελλάδα είναι επίσης φημισμένη Ρετσίνα που είναι ένα «ρητινοποιημένο κρασί», δηλ. κρασί με προστιθέμενη ρητίνη δέντρου, που παράγεται από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων. Η Ρετσίνα είναι μια επίκτητη γεύση, οπότε προτείνω να το δοκιμάσετε, να είστε προετοιμασμένοι για να μην σας ταιριάζει. Η Ελλάδα στο σύνολό της έχει τη φήμη ότι παράγει κρασί σε ποσότητα και όχι σε ποιότητα, αλλά αυτό είναι μάλλον ξεπερασμένο, καθώς ο 21ος αιώνας έχει σημειώσει μεγάλη αύξηση στη διαθεσιμότητα μεγάλων Ελλήνων (και Κρητικά) κρασιά. Το κρασί που σερβίρεται στα περισσότερα εστιατόρια είναι πολύ ευχάριστο, και τοπικά κρασιά μπορείτε να βρείτε εύκολα στα σούπερ μάρκετ, αλλά τοπικά παραγόμενα και πιο επίσημα κρασιά από όλη την Ελλάδα. Η ιστοσελίδα CretanWines.gr έχει πολλές πληροφορίες για τα πολλά οινοποιεία που μπορούν να βρεθούν στην Κρήτη.

Οινοπνευματώδη

Μέχρι στιγμής το πιο δημοφιλές τοπικό πνεύμα είναι γνωστό στους ντόπιους Βόρειος, αν και είναι πιο σωστά γνωστό ως τικουδιά. Μην μπερδεύεστε με άλλα ποτά που ονομάζονται Raki που βρίσκονται αλλού και έχουν συχνά γεύση γλυκάνισου - η κρητική ρακί δεν έχει γεύση γλυκάνισου. Είναι ένα καθαρό λευκό πνεύμα σε παρόμοιο στιλ με τη βότκα, αν και λόγω του ότι έχει φτιαχτεί με το υπόλοιπο πουρέ σταφυλιού έχει πολύ διαφορετική γεύση από τη βότκα. Είναι πιο παρόμοιο με το ιταλικό γκράπα, αλλά είναι ακόμα ξεχωριστό. Πολλοί ντόπιοι παράγουν τα δικά τους έτσι σε ορισμένα ορεινά χωριά και καφετέριες η Ράκη μπορεί να είναι πολύ φθηνή σε σύγκριση με τις εισαγόμενες μπύρες. Συνιστώ να παραγγείλετε ένα καραφάκι που είναι μια ανοιχτή γυάλινη φιάλη 100-150 ml, παράλληλα με ένα λίτρο νερού. Θα λάβετε ένα ποτήρι μεγέθους για το ρακί και ένα τυπικό μικρό ποτήρι για το νερό. Πίνω το 2 αμιγής, αλλά για να παραμείνετε υγιείς τελειώστε το νερό πριν παραγγείλετε περισσότερη ρακί! Η ρακή συχνά παρουσιάζεται στο τέλος ενός γεύματος μαζί με φρούτα σε μερικές ταβέρνες. Μπορείτε επίσης να βρείτε Ούζο (που είναι αρωματισμένο με γλυκάνισο) στην Κρήτη αν και είναι πιο δημοφιλές στην ηπειρωτική χώρα. Τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό θα βρείτε το γλυκό ελληνικό μπράντυ Metaxa που έρχεται σε μια σειρά από ποιότητες. ο 3* είναι ένα πολύ λογικό μπράντυ, αλλά προτιμώ το 5* εγώ ο ίδιος. ο 7* είναι διαφορετικό από το 5* αλλά όχι απαραίτητα καλύτερα. Ωστόσο, αν πρόκειται να πιείτε Μπράντυ, Συνιστώ να πάρετε μερικά από τα 12* και να το πίνουμε με λίγο πάγο αλλά χωρίς μίξερ. ο 12* μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθεί και είναι συχνά πιο ακριβό στην Κρήτη από ό, τι στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι συνήθως διαθέσιμο μόνο με £ 25- £ 30 στο amazon στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το βρήκα κάποιο ξεχωριστό 12* που ονομάζεται μεγάλο ολυμπιακό αποθεματικό που ήταν ακόμη καλύτερο από το κανονικό 12* και πολύ λογικές τιμές, αλλά δυστυχώς δεν το κατάφερα εδώ και αρκετά χρόνια. Εάν βρείτε μερικά για λιγότερο από 50 €, μπορώ να το προτείνω.

Cocktails

Τα κοκτέιλ στην Κρήτη είναι γενικά αρκετά ακριβά, καθώς σερβίρονται μόνο σε μπαρ και εστιατόρια που στοχεύουν εύπορους νέους και τουρίστες - δεν είναι κάτι που βλέπετε να πίνουν οι ηλικιωμένοι ντόπιοι. Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε κοκτέιλ, είναι πολύ φθηνό να το κάνετε αν το κάνετε δικό σας, χάρη στο ευρύ φάσμα και τη χαμηλή τιμή οινοπνευματωδών ποτών και αναμεικτήρων. Τα εισαγόμενα πράγματα όπως το επώνυμο «Red Bull» ή το Scotch ουίσκι είναι ακριβά, αλλά πολλοί χυμοί φρούτων, γερμανικό ποτό, βότκα, κλπ είναι φθηνά και ευρέως διαθέσιμα.

Αφήστε μια απάντηση