La primera vez que llevé a mi futura esposa a Creta, ella se enamoró de las patatas con limón y hierbas en el horno que tan a menudo se sirven con chuletas de cordero o cerdo.. Lograr un sabor auténtico en casa me ha llevado muchos años, pero a pesar de la falta de horno de leña, y la calidad de los ingredientes frescos disponibles en todas partes de Creta, Finalmente he logrado encontrar una manera de recrearlos en casa.
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