La prima volta che ho portato la mia futura moglie a Creta si è innamorata delle patate al limone e alle erbe aromatiche al forno che spesso vengono servite con costolette di agnello o di maiale. Il raggiungimento di un gusto autentico a casa mi ha richiesto molti anni, ma nonostante la mancanza di un forno a legna, e la qualità degli ingredienti freschi disponibili ovunque a Creta, Sono finalmente riuscito a trovare un modo per ricrearli a casa
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