0وصفة أصلية للبطاطس المشوية بالليمون

في المرة الأولى التي أخذت فيها زوجتي المستقبلية إلى كريت وقعت في حب البطاطا بالليمون والأعشاب في الفرن والتي يتم تقديمها غالبًا مع شرائح لحم الضأن أو لحم الخنزير. لقد استغرق مني تحقيق طعم أصيل في المنزل سنوات عديدة, ولكن على الرغم من عدم وجود فرن يعمل بالحطب, وجودة المكونات الطازجة المتوفرة في كل مكان في جزيرة كريت, تمكنت أخيرًا من إيجاد طريقة لإعادة إنشائها في المنزل

النسخة القصيرة هي تقشير البطاطس وتقطيعها ثم تغطيتها بمزيج من زيت الزيتون 150 مل, 150مل عصير الليمون, ملح, فلفل, ثوم, أعشاب و 1 لتر من الماء. Seal the top of the dish with foil and cook at 190–200C for 3 — 4 hours.

يمكن العثور على النسخة الكاملة على وصفات صلصة مفتوحة, أحد مواقعنا الشقيقة